每年入秋之後，都是滋陰養血的好時節，秋冬補得好，將為身體整年的健康打下基礎，而阿膠正是對症滋補類中藥。所以入秋時節乃至整個冬季，服用阿膠既美容養顏又保養了身體，可以達到非常好的滋補效果。
阿膠既可單味使用，又可以配伍應用，把阿膠和各種食物、飲品搭配，是阿膠養生最方便的方法。下麵就介紹幾種阿膠與其他食物搭配食用的方法，於一粥一飯中即可將養顏養生進行到底。
滋陰補血
阿膠一直被認為是補血的聖藥。都市白領裏很多女性朋友平時工作忙碌，壓力大，常熬夜，難免會有面色萎黃、眩暈乏力、月經不調等陰虛血虧症狀。不妨將阿膠與牛奶或者紅棗搭配食用。
阿膠配牛奶
【做法】：將阿膠打成粉，每次取一匙(約3～4克)於杯中，依個人口味，加入溫牛奶(80℃左右)，一邊加一邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中。
【功效】：牛奶和阿膠搭配食用有養血滋陰、潤腸通便作用，適宜當今有血虛證表現的職業女性服用。
阿膠配紅棗
【做法】：用阿膠5至10克，打碎，大棗5枚，紅糖少許，放入碗中加水適量，隔水蒸半小時服用。
【功效】：紅棗自古就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，有“天然維生素丸”的美譽，在中醫的方子裏，常常見到它的蹤影，因為紅棗能補氣養血，是很好的營養品。和阿膠配合服用，加入少許紅糖，有較好的滋陰補血的作用。
止血養血
阿膠不僅補血，且善止血、養血，可治便血、尿血、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少症，甚至吐血。在治療各種血證方面，阿膠百用百應。需要指出的是，阿膠的止血只用於吐血、衄血、便血、尿血等內出血，對體外大出血效果不明顯。
阿膠配鹿角
【做法】：用阿膠5克，鹿角膠5克，大棗10枚，紅糖少許，將阿膠和鹿角膠打碎，放入碗中，加紅糖、大棗，隔水蒸，每日早晚服。
【功效】：鹿角膠具有補血益精的功效，和阿膠搭配在一起可以起到補肝腎、益精血、止血的作用。
阿膠配蓮子
【做法】：蓮子30克，阿膠粉10克，糯米100克。將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心後備用;將糯米淘洗乾淨，入鍋，加水煮沸，加入阿膠、蓮子，按常法制成糯米粥，即成阿膠蓮子粥。早、晚分食。
【功效】：蓮子能夠養心、安神、明目，和阿膠搭配食用，可以益氣健脾，止血安胎，尤其是氣血兩虛引起的先兆流產，更適合這麼吃。
潤肺止咳
秋天氣候乾燥，阿膠入肺經，可以治療由燥邪傷肺引起的乾咳少痰，痰中帶血等症狀。與銀耳、雞蛋等食物同時食用，可以增強潤肺止咳的功效。
阿膠配銀耳
【做法】：5克銀耳水發與打碎的5克阿膠一同放入碗中，隔水蒸3小時，加冰糖調味即成。或用阿膠10克，生曬參5克，貝母10克，杏仁10克，百部5克，五味子5克，炙甘草5克熬中藥。每日早晚服。
【功效】：銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。和阿膠搭配食用，有益氣補虛、潤肺止咳的作用，適用於中老年人肺腎陰虛、虛勞咳喘，或咳嗽日久、氣陰兩傷者。
阿膠配雞蛋
【做法】：阿膠5克、雞蛋1個、蜂蜜少許，將阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，配合服用;或將阿膠和雞蛋打破後加入適量水，攪拌隔水蒸成蛋羹，根據自己的口感加上蜂蜜。每日空腹服一次。
【功效】：中醫認為雞蛋可補肺養血、滋陰潤燥，是扶助正氣的常用食品，和阿膠搭配食用，對於虛疲咳嗽症療效較好。
補腎益精
阿膠具有滋陰補腎的功效，主要是可以增強人體內的生殖性機理及免疫功能。
阿膠配芝麻、核桃
【做法】：將250克阿膠砸碎，放入帶蓋的湯盆中，加入250克黃酒，浸泡1~2天，至泡軟。將200克冰糖用250毫升水化開，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。水浴蒸1~2小時至完全融化。將炒香的黑芝麻，核桃仁放入，繼續蒸1小時，攪拌成羹狀。取出晾涼。放入冰箱存放，每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。
【功效】：阿膠補血，黑芝麻、核桃仁補腎，冰糖潤燥，黃酒能增加功效。一般在連吃1～2個月後，血色素都會明顯增加，特別適合女性長期服用和腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧者。
阿膠配枸杞
【做法】：用阿膠10克，枸杞子10克，生地10克，麥冬10克，炙甘草5克，除阿膠外，將其餘諸藥水煎兩次，合併藥液，阿膠打碎分為兩份，用熱藥液融化，早晚服用。
【功效】：枸杞和阿膠搭配食用，效果更佳，適用於中老年人腎陰不足、肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、五心煩熱、慢性低熱等。
其他搭配
阿膠配山藥
阿膠滋補作用很強而山藥則有利於脾胃消化吸收功能，是一味健脾補肺、固腎益精的藥食兩用之品。加入山藥，對於脾胃虛弱的人群，也可適當服食。
阿膠配桃仁
《本經逢原》：“桃仁，苦以泄滯血，甘以生新血。”補血同時活血，補而不滯，生血效果更佳。
阿膠配薏苡仁
性味甘淡微寒，健脾益胃，調暢氣機，促進脾胃運化，吸收，薏苡仁清利水濕，使本品補而不滯。
【注意事項】
1、阿膠不能與其他中藥一起入湯劑煎煮，必須用藥液或開水、黃酒溶化後服用。
2、中醫辨證有痰濕及嘔吐、泄瀉者不宜服用。
3、同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。
4、應將本品放置於陰涼乾燥處，密閉保存。