▎導語：

       8月23日為處暑，是二十四節氣中的第十四個節氣。曆書記載：“鬥指戊為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也。”《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”處暑的“處”是指“終止”，處暑的意思是“夏天暑熱正式終止”。處暑三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”

       ▎處暑養生重在潤肺去燥防受涼

       處暑以後晝夜溫差大，白天熱，早晚涼，降水少，空氣濕度低。處暑為“熱燥”的開始，乾燥比夏天還明顯。這個時段要順應肺臟的清肅之性，少吃辛辣煎炸等熱性食物，多食會助燥傷陰，加重秋燥。但此時天氣還未出現真正意義上的秋涼，晴天下午的炎熱亦不亞于暑夏之季，人們仍然會貪涼，開空調喝冷飲，因此除了潤肺去燥還要防受涼。

       ▎起居養生

       早睡早起，每天保持子午覺，睡時用被子蓋好腹部，以免秋風使脾胃受涼。不要急於增加衣服，需做到“春捂秋凍”，以便體溫在秋季時不高，以利於收斂陽氣。

       處暑時節天氣多變，極易引發情緒變化，誘發消沉的心緒，所以在進行自我調養時，要遵循古人的“使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也”。隨著天氣的變化，早晚運動時可適當增加運動強度。

 

       ▎按摩肚臍養生

       肚臍是人身要害，夏天的暑熱讓人們對肚臍的保暖不夠，這個時節可適當加強養護。先將雙手掌心搓熱，然後上下重疊放在肚臍上，按順時針和逆時針方向分別揉按。

 

       ▎飲食養生：

       滋陰防燥少辛增酸

1．多食酸味食物 

       酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要儘量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。

       
2．應以滋陰潤肺為宜

       肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

白果冬瓜老鴨湯

     【配料】白果100克，冬瓜1000克，芡實20克，光老鴨1只，生薑3片，陳皮1／4個。

     【做法】白果去殼、熱水燙去衣、芯；芡實洗淨；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗淨、切塊；光鴨洗淨、去尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。

     【功效】滋補生津、潤肺益氣。

羅漢果煲豬肺

     【配料】羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。

     【做法】將成熟的羅漢果洗淨，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗淨放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確後加入調料即可食用。

     【功效】潤肺止咳、清熱化痰，適用乾燥熱咳。

辛荑花杏仁雞蛋湯

     【配料】辛荑花10克，蜜棗2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，雞蛋1個，冰糖適量。

     【做法】將辛荑花用清水浸透，漂洗乾淨；雞蛋磕入碗內，攪成蛋漿；南杏仁、北杏仁分別用清水洗淨，去衣；沙鍋內加入適量清水，先用大火煮沸，然後放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜棗，繼續用中火煮2小時左右，再加入冰糖和蛋漿，並不停地用筷子攪拌，使蛋漿變成蛋花即可。

     【功效】潤肺養顏、滋補肺腎。

       

     【配料】老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生薑2片。

     【做法】北沙參、玉竹洗淨，老鴨洗淨，斬件。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。

     【功效】滋陰潤肺、養胃生津。